Oficina del Códice de los Estados Unidos
La Oficina del Codex de los Estados Unidos (USCO) está ubicada en el área de misión de Comercio y Asuntos Agrícolas Exteriores del USDA. La USCO está compuesta por un equipo pequeño pero eficaz que lleva a cabo actividades de difusión internacional y ofrece educación para promover y apoyar el desarrollo de un sistema agrícola mundial sostenible y la mejora de los esfuerzos internacionales en materia de nutrición.
Vídeos del códice
Programa del Codex de Estados Unidos
La USCO actúa como punto focal nacional para el Programa del Codex de los Estados Unidos. Varias agencias federales participan en el Programa del Codex de los Estados Unidos proporcionando personal de alto nivel y delegados ejecutivos para representar a los Estados Unidos en los comités del Codex, y los Estados Unidos también presiden algunos comités.
Los delegados de los comités del Codex (PDF, 221 KB) son empleados principalmente por agencias reguladoras que establecen normas alimentarias nacionales de los Estados Unidos. Otros funcionarios de agencias estadounidenses participan en actividades vitales de política, coordinación y difusión de información que son relevantes para las misiones e intereses de sus agencias.
Dos comités directivos (PDF, 719 KB) interinstitucionales de alto nivel (PDF, 319 KB) guían el trabajo y la dirección del programa.
Acerca del Codex Alimentarius
La Comisión del Codex Alimentarius (CAC) es un programa conjunto de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre normas alimentarias, creado en 1963, que formula normas internacionales voluntarias, códigos de prácticas, directrices y códigos de prácticas que constituyen el Codex Alimentarius. El Codex Alimentarius, o “Código Alimentario”, es el principal organismo internacional de normalización alimentaria que protege la salud de los consumidores y garantiza prácticas justas en el comercio de alimentos.
En la actualidad, la CAC está integrada por 188 países miembros, una organización miembro y más de 200 organizaciones observadoras intergubernamentales e internacionales no gubernamentales. La CAC lleva a cabo su labor a través de 10 comités temáticos generales actualmente activos, de seis a ocho comités de productos , seis comités coordinadores regionales y todos sus grupos de trabajo físicos y electrónicos de apoyo. El Comité Ejecutivo del Codex ayuda y asesora a la CAC en la gestión del Codex, incluida la fijación de la agenda, la planificación estratégica, la revisión crítica y la financiación del Codex Alimentarius.
